Menús de Restaurante
Elige tu restaurante
En el comedor
Horas de funcionamiento
CENA – 5:30 pm a 11:00 pm
Cena
Aperitivos
El sol de México (140g, gf)
Cerdo desmenuzado yucateco, chileatole con epazote y queso fresco
Infladita de champiñones (220g, gf, ve)
tinga de champiñones, puré de frijol, queso de cabra
Taco de panceta de cerdo (140 g, gf, df)
Panceta de cerdo confitada (80g), frijoles negros, aguacate con polvo de chapulín
Ensalada terrestre (110g, gf, ve)
Zanahoria, remolacha asada, crema de calabaza, quelites, verdolaga, vinagreta de piña
Sope de vieira (200g, gf)
Sope asado, vieira braseada (110g), esquites con queso fresco
Chile cascabel y camarones (110g)
Chile cascabel entero relleno de camarones (60g) y amaranto
Atún y plátano (210g, gf, gl)
Tartar de atún claro (90g), plátano macho, molotes, salsa de chile frito
Tiradito de pescado (180g, df)
Pescado local (110g) con aguachile de coco, caviar de algas, mango
Enchilada de Huitlacoche (220g, ve, gf, n)
Guiso de huitlacoche, chile chilhuacle negro, crema de castañas de cajú y calabaza, chile morita
entrantes
Cerdo crujiente (310g, gf, n, gl)
Cochinillo (180g), pepita de calabaza y chile ancho pipián, puré de frijol ayocote, ensalada de tomate heirloom
Costillar estofado (300g, n)
Short Rib (190g), mole de champiñones, puré de coliflor carbonizado, champiñones de temporada, queso fresco
Nueva York (350 g)
New York (220g), puré de berenjena asada, broccolini asado, tempura de huauzontle
Arroz meloso (345g)
Arroz de mariscos estilo Meloso, langosta del pacífico (170g), tobiko
Tamal de camote carbonizado (180g, vg, gf, n)
Puré de chirivía, zanahoria en escabeche, ensalada de aguacate, salsa mulata
Pulpo a la plancha (325g, gf)
Pulpo (180g), tamal de frijol negro envuelto en hoja santa, salsa de frijol pinto y chile mirasol, crema
Camarón azul (350 g, gf)
Camarón azul (170g), quelites, curry de pipisha y cilantro, queso fresco, chochoyotes, hortalizas, papas baby
Pesca del día (290g, gf, n)
Pesca del día (180g), mole de coco, chorizo de pescado tlacoyo
Cangrejo de caparazón blando (340g)
Cangrejo (180g), esquites cremosos, tlayuda asada, frijoles negros, salsa de chile chilaca
Pesca envuelta en hoja de plátano (325g, gf)
Pesca en hoja de plátano (180g), glaseado de chile costeño, puré de plátano, espárragos y calabacines asados, salsa de hierbas aromáticas
Postres
Cacao (135 g, gf, n)
Cremoso de chocolate oaxaqueño, helado de chocolate
Tamal de chocolate oaxaqueño (250g, gf)
Trufa de chocolate, envuelta en hoja santa,
5 texturas de chocolate mexicano (170 g, gf, n)
Mousse de limón amarillo y verde, salsa de vainilla y hierba de limón
Mango con chile (195g, gf)
Caramelo de chile morita y guajillo, pannacotta de mango y vainilla, sorbete de mango
Terciopelo negro (280 g, novia, n)
Esfera de manitol, compota de fresa con limoncillo, helado de vainilla
Menú infantil
Ensalada de sandía y tomate (110 g)
Queso fresco local, aguacate, sandía, remolacha, aderezo de miel
Pesca del día (210 g)
Pesca del día (90g), salsa de tomate, arroz meloso, zanahoria, guisantes
Solomillo de ternera de primera (190 g, n)
Terderlón de res prime (90g), puré de chirivía, espárragos, salsa de mole, ensalada de quelites
Memelita oaxaqueña (190 g)
Quesillo, cecina, frijoles refritos, ensalada de verdolaga, pico de gallo
Tamalito de chocolate artesanal (70 g)
Salsa de maíz ahumado y cacao
Experiencia al atardecer
MIXOLOGIA
Nogalito (150ml)
Representando chile en nogada, uno de los platos típicos de la gastronomía mexicana Mezcal Creyente (30ml), Licor Ancho Reyes (30ml), almíbar de chile poblano, jugo de limón y sal
NEGRONI DE OLLA (90ML)
Negroni con distintivo sabor mexicano, “café de olla” Tequila Cascahuín Reposado (30ml), Campari (30ml) & Vermouth Rosso (30ml)
NÁHUALT AGRIO (150ML)
Nahualt es una de las culturas ancestrales mexicanas donde se origina la palabra Xoconoxtle, fruto del cactus Raicilla de Una (30ml), Frangelico (22ml), jugo de Xoconoxtle, jugo de limón y aquafaba.
NIXTAMAL (170ML)
Técnica ancestral utilizada para convertir el maíz en masa. Lo que prestigió al maíz, convirtiéndolo en uno de los granos más relevantes de la gastronomía mexicana Sotol Sotomayor (45ml), puré de maíz, jarabe de maíz, jugo de limón y sal.
ATAULFO (150ML)
Una variedad de mango. Es el único mango con Denominación de Origen Mexicana (DOC). Tequila Cascahuin Blanco (45ml), Licor Ancho Reyes Rojo (45ml), puré de mango, jugo de limón, sal y Tajín
MARGARITA – LIRION (150ML)
Las margaritas son bebidas clásicas y se consideran el padre de la margarita. El cóctel recuerda a este tipo de cócteles. Lirion con el nombre de agave sotol Sotol Sotomayor (45ml) infusionado con flor de mariposa, puré de guayaba, almíbar natural, jugo de limón y aquafaba
MUSA DE MODA (84ML)
Musa es el nombre de la planta del banano. Reversión del clásico Old Fashioned con notas de plátano Whisky Abasolo (45ml), sirope de plátano y angostura
MOCKTAILS
TEPACHE (180 ML)
Alcohol 1,5%. Del vocablo náhuatl 'tepitl' Bebida fermentada de piña, contiene prebióticos que ayudan en la salud de la flora intestinal.
CHU'UJUK (240 ML)
No alcohólico. De la palabra maya que significa sabor característico a azúcar o miel. Elaborado con fruta de temporada, limón, naranja y agua mineral.
AMARU (240 ML)
Té de hibisco fermentado sin alcohol durante 4 días, sirope de canela, zumo de cítricos 2%, ginger ale
AJA (240ML)
Mermelada de mora sin alcohol, jugo de manzana, ginger ale, jugo de limón
CÓCTEL DEL DÍA
Inspiración especial de nuestro mixólogo
Inspiración especial de nuestro mixólogo
CERVEZA
CERVEZA ARTESANAL
CERVEZA NACIONAL
VINO POR COPA
BLANCO
SAUVIGNON BLANC Plan B
ROJO
CANTO DE LUNA Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
Horas de funcionamiento
CENA – 5:30 pm a 11:00 pm
BEBIDAS – 10:30 am a 11:00 pm
Cena
ENTRANTE
ATÚN Y AGUACATE FLAMEADO
Tartar de atún (100g) con mostaza integral y ensalada de mango
PESCA CURADA DEL DÍA
Pesca del día (100 g) curada en sal de Colima, pan de trigo con ceniza de mezquite, tomate tradicional y aguacate flameado
EMPANADAS AL ESTILO ARGENTINO
Relleno de ternera (150g) 2 piezas
CÓCTEL DE CAMARÓN ESTILO NAYARIT
Camarones (240g), salsa cóctel huichol, salsa tártara, cilantro
CEVICHE AHUMADO
Atún (150g), leche de tigre, mayonesa de camote, granos de elote fritos
MEDIA DOCENA DE OSTRAS LOCALES AHUMADAS
Mignonette de manzana verde, limones, aceite verde
Vieiras chamuscadas con chutney de mango
Vieiras (90g), ensalada de mango, manzana
ENSALADAS
ENSALADA DE REMOLACHA
Remolacha en escabeche, asada y en puré, hibisco, canela, sandía, melón impregnado
ENSALADA DE BURRATA AHUMADA
Burrata (120 g), emulsión de albahaca, tomates tradicionales, tomatillo verde
ENSALADA CÉSAR ESTILO MEZQUITE
)
CLÁSICOS DEL MEZQUITE
FILETE DE COLIFLOR
Marinado con adobo, hummus de aguacate, mole de tamarindo, semillas de girasol
PESCA DEL DÍA ZARANDEADO (250G)
Served with Nayarit style rice and
seasoned vegetables
CAMARONES AL AJILLO
Camarones (240g), rajas de ajo y chile guajillo, mantequilla y limón
PULPO A LA PARRILLA
Pulpo (200g), arroz estilo Nayarit, lima asada
PAPARDELLE DE MARISCOS
Langosta (120 g), camarones (80 g), servidos con salsa de mantequilla blanca
RAVIOLIS DE COSTILLA CORTA
Pasta carbonizada rellena de estofado de ternera (150g), salsa de azafrán y champiñones
PARRILLA DE MEZQUITE
FALDA DE ARRACHERA (300G)
PRIME RIB EYE (350G)
TIRA PRIME NEW YORK (300G)
PRIMER TOMAHAWK (1,2 KG)
PRIME BEEF FILET (250G)
MEDIO POLLO ASADO
GUARNICIONES
PAPAS FRITAS
VEGETALES ASADOS
PURÉ DE PATATAS AHUMADO
COLES DE BRUSELAS ASADAS, MANTEQUILLA AHUMADA
ENSALADA MIXTA CON PERLAS DE REMOLACHA Y TOMATES CEREZA
MAÍZ DULCE A LA PLANCHA CON MAYONESA DE GUAJILLO Y QUESO COTIJA
POSTRES
CHURROS
Salsa de chocolate y salsa de vainilla
DUENDE
Helado de vainilla
TARTA DE FRUTAS DE TEMPORADA
Fruta local de temporada
HUITLACOCHE
Crema de elote dulce, helado y crumble de huitlacoche
TARTA DE MANZANA
Rodajas de manzana acaramelada, helado de canela
Bebidas y Cócteles
CÓCTELES – MIXOLOGÍA
FUMAR
San Matias Aged Tequila (60ml), Ancho Reyes
Liqueur (15ml), orange juice, mango,
lemon juice & ginger
CARAJILLO INICIO
Licor 43 (60ml), espresso (60ml), sirope de canela (45ml)
GALLETITA
Baileys (45ml), Frangelico (45ml), Licor de café (45ml)
MEZCAL NEGRONÍ
Mezcal Montelobos espadín (25ml), Campari (45 ml), Vermut rosso (33 ml)
cena-niños
NIÑOS
Filete de falda a la parrilla
Brócoli con queso provolone y patatas fritas
Pechuga de pollo asada
Zanahoria caramelizada y puré de patata
Empanadas de carne
Carne molida de primera calidad, queso derretido, salsa de tomate rosa, ensalada verde
Espaguetis
Salsa pomodoro, albóndigas, queso grana padano, aceite de oliva
Duende
Helado de fresas, duraznos asados, plátano caramelizado, salsa de vainilla
BEBIDAS PARA NIÑOS 250ml
LECHE REGULAR O CON CHOCOLATE
Elección de leche: entera, descremada, sin lactosa, almendra, soja
JUGO FRESCO
naranja, manzana o verde
LEONADA DE FRESA
NIÑOS PIÑA
piña, naranja, menta
SODA DE LIMÓN, MENTA Y PEPINO
Los niños menores de 12 años pueden disfrutar de un plato principal del menú infantil si van acompañados de un adulto que pide un plato principal.
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
Horas de funcionamiento
DESAYUNO – 7:00 am a 11:00 am
CENA – 17:00 a 22:30
Cerrado para la cena los domingos.
Desayuno
OPCIONES DE DESAYUNO
DESAYUNO BUFFET
NUESTRAS ESPECIALIDADES
DESAYUNO COMPLETO
2 huevos al gusto, tomate asado, salchicha de desayuno. frijoles refritos, papa hash brown, frutas, 2 pastelitos.
DESAYUNO CONTINENTAL
Selección de panes y bollería, frutas de temporada, granola casera con yogur, café y zumo recién exprimido.
EN EL CAMINO DE SAYULITA 180gr.
Plato de frutas mixtas, yogur, granola y miel de abeja
BOWL ACAI 180gr.
Semillas de girasol, chía, plátano, amaranto, fresas
CHILAQUILES
Salsa a elección de: tomatillo o ranchera, queso cotija añejo, aguacate, cebolla morada, crema agria, epazote Agregar: HUEVOS FRITOS 2uds POLLO 90gr. CECINA DE TERNERA 90gr.
HUEVOS RANCHEROS
2 huevos fritos, tortilla de maíz, salsa ranchera, frijoles refritos, jitomate, queso panela, jalapeño asado.
FRITATTA DE CLARAS DE HUEVO VEGETAL -3 PIEZAS
Portobello, queso de cabra, espárragos, guisantes, tomate cherry, judías verdes
ENCHILADAS DE POLLO GRATINADAS
Pollo deshebrado 90gr, salsa verde o roja, crema agria, queso campesino, cebolla encurtida, cilantro.
TOSTADA DE AGUACATE 1ud
Pan de masa madre, puré de aguacate, rúcula, tomate cherry
Agregar:
2 HUEVOS FRITOS
2 HUEVOS POCHE
Agregar:
2 HUEVOS FRITOS
2 HUEVOS POCHE
TOSTADA DE CANELA 2 uds
Plátano dulce, canela, pasas, pecanas confitadas, ricota local y jarabe de arce.
TORTITAS 3 uds
Salsa de vainilla, semillas de calabaza confitadas, bayas.
WAFFLES DE CHOCOLATE Y TOCINO 1ud
Bruleé de plátano, sirope de arce y mermelada artesana
LADOS
TOCINO PASTA DE PATATA PALTA EMBUTIDO CESTA PAN DULCE 3PZS.HARINA DE AVENA CON AGUA O LECHE
CAFÉ TÉ
CAFÉ REGULAR O DESCAFEINADO 250ml.
EXPRESO 30ml.
LATE 250ml.
CAPPUCCINO 250ml.
CHOCOLATE CALIENTE O FRÍO 250ml.
CAFÉ DE OLLA 250ml.
canela, pimienta de Jamaica, naranja, anís
SELECCIÓN DE TÉ 250ml.
CÓCTELES
MIMOSA 180ml.
Chandon espumoso, jugo a elección de sandía, hibisco o tamarindo
BLOODY MARÍA 360ml.
San Matías, tequila Tahona Blanco
Cena
ENTRANTE
GUACAMOLE DE MESA
Aguacate, cebolla, ajo, cilantro, limón, sal y pimienta
BOCADOS DEL MERCADO
Pollo 120g, sope de maíz, frijoles negros, lechuga, tomate, cebolla. crema agria, queso fresco y salsa roja
QUESABIRRIAS
Carne de res 120g, queso Oaxaca, tortilla de maíz, ensalada de repollo y salsa perica
AGUACHILE DEL PACÍFICO
Camarones 150g con salsa de aguachile. pepino, chile serrano
TOSTADAS DE LAS MARÍAS
Dúo de tostadas de atún con cebolla morada y cilantro, semillas de sésamo, aguacate, ponzu, pepino
CHILPACHILE
Sopa espesa hecha con cangrejo 50g, pescado 50g, camarones 50g, tomate y chiles secos
ENSALADA OAXAQUEÑA
Mix de espinacas y lechugas con aderezo de ceniza de chile chilhuacle y granos del campo
ENSALADA SIERRA MADRE
Lechugas mixtas con quelites y verdolaga, vinagreta de epazote y hoja santa, flor de biznaga
ENSALADA PURÉPECHA
Lechuga, reducción de jamaica, canela, amaranto. maní caramelizado, queso panela
SOPAS
SOPA DE TORTILLA
Tomate, cebolla, epazote, tortilla de maíz, chile guajillo, aguacate y queso fresco
SOPA DE LIMA
Chichén 220g caldo con lima, verdura y orégano
PLATOS PRINCIPALES
TOPO NEGRO “DOÑA TOÑITA”
Pechuga de pollo 300g, mole negro, verduras, arroz con cilantro
PIMIENTO RELLENO
Arroz rebozado, relleno de queso oaxaqueño y carne molida 150g, caldo de tomate, crema agria, queso y cilantro
CASTACAN
Cerdo confitado 180g, salsa de pipián verde, ensalada de nopales, frijoles negros de la pota
OCOPO MAYA
Pulpo 200g, adobo de chile seco y salsa de tinta, salsa de morrón y ensalada de tomate
ENTRADA PESCADO XIC
Marinado en achiote, arroz con cilantro
CAMARONES “AL TEQUILA”
Camarones 220g, salsa de chile morita, esquites dorados, mayonesa de epazote
FILETE PANCHO VILLA
New York 350g, adobo de asado de boda. patatas asadas y mazorcas de maíz
LENGUA DE RES
Lengua de res 220g, salsa de tomatillo, frijoles negros de la olla, cebolla
DE LA PARRILLA
NUEVA YORK 350g
FILETE DE CARNE 250g
PECHUGA DE POLLO 220g
PESCA DEL DÍA 220g
CAMARONES 220g
DESDE LA BARRA
TRIBUTO
“Tributo es un cóctel que celebra la rica herencia cultural de México. Es una bebida refrescante y sabrosa con un toque especiado y dulce sutil”. Tequila reposado Don Julio 45 ML, licor Ancho Reyes 15 ML, lima, tepache de tamarindo 30 ML, cilantro
CALAVERA
400 Conejos Joven Mezcal 60 ML, guanábana, lima, jengibre, refresco
LA CALACA
Perlas de Jalisco Raicilla 45 ML, Grand Marnier 30 ML, hierba limón, guayaba, pomelo
EL DIABLO
Tequila 1800 blanco 30 ML, mezcal Montelobos Espadín 30 ML, pomelo, arándano, lima, sal picante
EL PUERTO
Ron Havana 7 45 ML, licor Saint Germain 25 ML, Cynar 15 ML, lima, pepino
postres-cena
POSTRES
JERICALLA (GUADALAJARA)
Vainilla con caramelo, galleta de canela, crema de cardamomo y nuez caramelizada
TRES LECHES (CDMX)
Tradicional pastel de tres leches con fresas, lámina de chocolate blanco, sabor frambuesa
CAFÉ DE OLLA (VERACRUZ)
Reducción de café, bizcocho, vainilla mexicana, leche y base de crepe crujiente
ABUELITA DE CHOCOLATE (CDMX)
Mousse de chocolate con canela, chocolate y praliné
PAPANTLA (VERACRUZ)
Churros doble textura, salsa de chocolate, flor de vainilla en chocolate blanco
cena-niños
CURSOS
MINI HAMBURGUESA DE TERNERA 150 gr.
con queso cheddar
MACARRONES Y QUESO 160 gr.
TACOS DE FILETE DE TERNERA 3 piezas-150gr
NUGGETS DE POLLO 160gr.
Sándwiches servidos con una selección de papas fritas, ensalada pequeña o crudité
BEBIDAS 250 ML.
LECHE REGULAR O CON CHOCOLATE
Elección de Leche: Entera, Descremada, Light, Sin Lactosa, Almendra, Soya
JUGO FRESCO
naranja, manzana o verde
LIMONADA DE FRESA
NIÑO PIÑA
Piña, Naranja o Menta
SODA DE LIMÓN - MENTA - PEPINO
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
Horas de funcionamiento
ALMUERZO – 10:00 am a 7:00 pm
BEBIDAS – 10:00am a 7:00pm
CENA (estacional) – 6:30 p.m. – 10:30 p.m.
Almuerzo
APERITIVOS
NACHOS ARTESANALES
FRIJOLES REFRITOS NAYARIT, QUESO OAXACA, JALAPEÑOS. SALSA MEXICANA, CREMA AGRIA, GUACAMOLE
CAMARÓN
CARNE DE RES
POLLO A LA PARRILLA
CAMARÓN
CARNE DE RES
POLLO A LA PARRILLA
REY GUACAMOLE
PICO DE GALLO MEXICANO, TOTOPOS DE CHIPS CASEROS, CHICHARRON DE CERDO CRUJIENTE.
CRUDITÉS MEXICANOS
PEPINO PELADO Y REBANADO, JICAMA, PIÑA, JUGO DE LIMÓN Y TAJIN DE CHILE.
ENSALADA COTIJA
LECHUGA ROMANA BABY, TOMATE CHERRY, CEBOLLA ROJA, PEPINO, FRIJOLES NEGROS, ADEREZO CREMOSO DE QUESO COTIJA.
CRUDOS Y TOSTADAS
CEVICHE DE PESCADO
PESCA DEL DÍA 120GR, CEBOLLA, TOMATE, PEPINO, CILANTRO, CHILE SERRANO, SALSA DE CÍTRICOS.
CEVICHE DE CAMARÓN
CAMARONES 120GR, CHILE SERRANO, PEPINO, CEBOLLA ROJA, CILANTRO, JUGO DE LIMA.
CEVICHE DE SETAS
CHAMPIÑON SILVESTRE, AGUACATE, TOMATE, CILANTRO, LIMA, TOMATE VERDE, PEPINO.
TOSTADA DE ATÚN NAYARIT
ATÚN DEL PUEBLO 120GR, CON SOYA CÍTRICA, PATÉ DE MARLÍN AHUMADO, CEBOLLA, MAYONESA AL CHIPOTLE, AGUACATE.
DEL HORNO DE LEÑA
CARNITAS TLAYUDA
CARNITAS DE CERDO ASADAS LENTAMENTE 140GR, QUESO OAXACA, CEBOLLA EN ESCABECHE.
FAJITAS TLAYUDA
QUESO MOZZARELLA DE LA ZONA, FAJITAS DE FALDA DE BIFE 140GR, SALSA MARTAJADA.
PIZZA DE PEPPERONI Y CHAMPIÑONES
SALSA DE TOMATE, QUESO MOZZARELLA, PEPPERONI, CHAMPIÑONES, CEBOLLA.
PIZZA DE QUESO
SALSA DE TOMATE, QUESO MOZZARELLA.
PIZZA ATÚN MAZATLAN
QUESO FRESCO CAMPESINO, SASHIMI DE ATUN 80GR, SALSA NEGRA ESTILO MAZATLAN, PEREJIL, CHILE SERRANO.
DENTRO DEL PAN
HAMBURGUESA GRANDE
CARNE DE RES BLACK ANGUS 200GR, QUESO CHEDDAR, CEBOLLA CARAMELIZADA, AGUACATE, SALSA SECRETA, ENCURTIDOS CASEROS, MEZCLA VERDE.
HAMBURGUESA DE ATÚN
ATÚN DE ALETA AMARILLA NEGRO CON POLVO DE GUAJILLO 140GR, TOMATE, ENCURTIDOS CASEROS, MAYONESA, MIX VERDE.
CLUB DE PALETA
POLLO 120GR., JAMÓN DE PAVO, AGUACATE, TOMATE A LA LEÑA, BACON, PAN DE MASA MADRE, PATATAS FRITAS.
EN TORTILLA
TACOS DE ASADA UNA PIEZA
FILETE DE ARRACHERA MARINADA, CHORIZO, FRIJOLES BAYO, RÁBANO, CILANTRO Y CEBOLLA ROJA.
ESTILO BAJA UNA PIEZA
PESCA DEL DÍA FRITAS O CAMARONES, MAYONESA DE CHIPOTLE, AGUACATE, ENSALADA DE COL.
CARNITAS DE CERDO CRUJIENTES DE UNA PIEZA
PANCETA DE CERDO CRUJIENTE, SALSA MEXICANA, CEBOLLAS EN ESCABECHE, CILANTRO Y SALSA VERDE.
TACOS DE PULPO ENTERO
PULPO MARINADO, SALSA MACHA, LIMÓN, AGUACATE, CILANTRO.
HONGO SILVESTRE UNA PIEZA
CHAMPIÑONES SALVAJES FRITOS, MAYONESA DE CHIPOTLE, AGUACATE, ENSALADA DE COL.
QUESADILLA 3 PIEZAS
TORTILLA DE HARINA ARTESANAL, QUESO ASADERO.
TINGA DE POLLO
ARRACHERA
CAMARONES RANCHERO
TINGA DE POLLO
ARRACHERA
CAMARONES RANCHERO
BURRITO
POLLO O CARNE ASADA EN MARINADO DE CÍTRICOS 120 GR., FRIJOLES NEGROS, ARROZ, AGUACATE, QUESO ASADERO, PATATAS FRITAS.
MENÚ INFANTIL PALETITA
MINI HAMBURGUESA DE RES 120GR
CON QUESO CHEDDAR
PIZZA DE PEPPERONI 200GR
MACARRONES CON QUESO
BISTEC DE RES
NUGGETS DE POLLO 150GR
CREMA DE MANÍ Y MERMELADA
SANDWICH 2 PIEZAS DE PAN
POSTRES
SUNDAY DE VAINILLA CON HORACHATA
CRUMBLE DE PECAM, HELADO DE VAINILLA, MELOCOTON, PIÑA, ARROZ Y SALSA DE CANELA (HORCHATA)
SUNDAY DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJOS
CRUMBLE Y HELADO DE CHOCOLATE CON CACAO TOSTADO, FRUTAS FRUTAS, SALSA DE CHOCOLATE Y CANELA.
TARTA DE LIMÓN
PALETA DE KEY LIME PIE, MERENGUE FLAMEN Y CRUMBLE DE PECANA.
SANDWICH DE HELADO 2 PZS
FRESA, VAINILLA O CHOCOLATE.
PALETAS 3 PZS
FRUTA DE TEMPORADA
HELADO
PREGUNTE POR NUESTROS SABORES DEL DÍA.
Cócteles
CÓCTELES
MAYAHUEL 290ML
TEQUILA DON JULIO BLANCO, PIÑA, LIMA, CHILE SERRANO, SAL
papalote
RON BACARDI BLANCO, HIBISCUS, SODA, LIMA, MENTA, PALETA DE LIMA.
TEHUANA
TEQUILA 1800 BLANCO, MANDARINA, LICOR DE NARANJA, BITER DE ANGOSTURA, KIWI.
MEZCALITA OAXAQUEÑA
MEZCAL MONTELOBOS, HIBISCUS, LICOR DE NARANJA, LIMÓN, SAL DE GUSANO.
MARGARITA DE PALETA
TEQUILA PATRON REPOSADO, LICOR DE NARANJA, SAL, FRUTA DE LA PASIÓN, PALETA DE MANGO-CHAMOY.
EL TORO
RAICILLA DE UNA, LIMA, CERVEZA NEGRA MODELO, JARABE DE TAMARINDO.
LA BRISA
RON MALIBU, CHAMBORD, LIMÓN, JUGO DE ARÁNDANO.
MOCKTAILS FRESCOS Y LIGERO
LA DAMA
FRESA FRESCA, GINGER ALE, LIMÓN, MENTA, MANZANILLA Y JARABE DE PILONCILLO.
LA SANDIA
SANDÍA, LIMA, JACKFRUIT, AGUA CON GAS, LEMONGRAS Y JARABE DE HOJA SANTA.
AGUAS FRESCAS
TAMARINDO – FRUTA DE TEMPORADA – HORCHATA – LAVANDA – HIBISCO Y ALBAHACA.
SODAS
COCA COLA, COCA LIGHT SPRITE, SIDRAL, FRESCA, FANTA.
AGUA NATURAL EMBOTELLADA
L´O 330 ML
AGUA NATURAL EMBOTELLADA
L´O 1L
AGUA CON GAS
TOPOCHICO 600 ML
Espíritu
-TEQUILA- 45ML
1 Blanco
2 reposados
3 años
Tequila El Luchador Blanco
Casamigos Blanco
Casamigos Reposado
Casamiigos Añejo
Clase Azul Plata
Clase Azul Reposado
San Matías Gran Reserva Añejo
San Matías Tahona Blanco
San Matías Tahona Reposado
Cuervo 1800 Cristalino
Cuervo 1800 Blanco
Milenio 1800
Gran Centenario Leyenda Extra Añejo
Reserva De La Familia
Reserva De La Familia Platino
Reserva De La Familia Reposado
Reserva De La Familia Extra Añejo
Maestro Dobel 50 Cristalino
Maestro Tequilero Blanco
Maestro Tequilero Reposado
Don Julio Reposado Claro
Don Julio 1942
Don Julio 70
Don Julio Añejo
Don Julio Blanco
Amor mio
milagro blanco
Milagro Reposado
Milagro Añejo
Tierra Noble Extra Añejo
Patrón Reposado
Patron Roca Plata
Gran Patrón Platino
Volcán de Mi Tierra Blanco
Volcán de Mí Tierra Añejo Cristalino
-SOTOL-
hacienda de chihuahua añejo
hacienda de chihuahua plata
hacienda de chihuahua reposado
Flor del Desierto Carnei
flor del desierto veneno
On'o
-RAICILLA-
Perlas de Jalisco
hacienda el divisadero
de una
crisanta blanco
lobo de la sierra
-MEZCAL-
400 Conejos Joven
400 Conejos Espadín Tobala
400 Conejos Reposados
Amores Joven Cupreata
Amores Logia
Apaluz Joven De Los Bruxox
Bruxo No. 5 Tobala
Bruxo No2 Pechuga De Maguey
Creyente Joven
Creyente Tobalá
doña natalia
El Zacatecano Añejo
El Zacatecano Joven Blanco
Koch Mexicano
Conjunto Koch 4
Kosh San Baltazar Espadín
Danzante Joven
Danzante Reposado
Danzante Añejo
Marca Negra Espadín
Conjunto Marca Negra
Marca Negra Tobala
Conjunto Montelobos
Montelobos Tobalá
Montelobos Espadín
Tuxca Insecto
ojo de tigre
Pierde Almas Espadín
Pierde Almas Tepextate
Titlán Espadín 38
-GINEBRA-
perro desterrado
Antolo-Gin
Beefeater 24
Alabardero de la Torre de Londres
bombay zafiro
Prima Botánica
borrachos
Buldog
Cincuenta libras
de hendrick
Solsticio de verano de Hendrick
Mono 47
MAMÁ
Tanqueray
Tanqueray N° Diez
el botánico
Roku
-RON-
Especial Appleton
Mezcla de reserva de Appleton Estate
BACARDI Blanco
BACARDI Añejo
Capitán Morán
club habana 7
Malibú
Matusalem Clásico
Matusalem Gran Reserva 15 Años
Matusalén 18 años
La oscuridad de Myers
Havana Club Blanco 3 Años
Zacapa 23 Años Centenario
Zacapa 12 Años
Flor De Caña 12 Años
-VODKA-
Ketel uno
Mirador
Hecho a mano de tito
Ganso gris
ABSOLUTO
ABSOLUTO Elyx
Stolichnaya Elite
Zubrowka
-WHISKY-
Chivas Regal 12 Años
club canadiense
Glenfiddich 12 años
Glenfiddich 15 años
J&B
Glenlivet 15 años
corona real
Etiqueta negra de Johnnie Walker
12 años de buchanan
Etiqueta roja de Johnnie Walker
Jím Beam Black Label 6 Años
Grand Old Parr
Glenmoragie 12 Años La Santa
Glenmoragie 10 años
Buchanan's 18 Años Reserva Especial
Chivas Regal 18 Años
The Macallan 12 Años Barril Doble
-BORBÓN-
jack daniel's
caballero jack
Barril único de Jack Daniel
marca del fabricante
Reserva Woodfoord
Woodfoord Reserva Doble Roble
Centeno Sazerac
-IRLANDESA-
jameson
los 12 de ballantine
Bushmills 10
Cenas emergentes (de temporada)
PAN PLATOS AL HORNO DE LEÑA
PIDE DE SALCHICHA
SALCHICHA, QUESO PANELA, HUEVO
PIDE DE QUESO
SALSA DE TOMATE, QUESO MOZZARELLA, CEBOLLETA, QUESO ASADERO
PIDE DE VERDURAS BRASADAS
QUESO PANELA, VERDURAS DE TEMPORADA COCIDAS LENTAMENTE EN ACEITE DE OLIVA, REDUCCIÓN DE HIGOS
ZA'ATAR
MEZCLA AROMÁTICA DE ZA´ATAR SECOS, SEMILLAS DE SÉSAMO, SUMAC, QUESO ASADERO, HUEVO
DIPS ESTILO FAMILIAR
HUMMUS
PURÉ DE GARBANZOS, AJO, TAHINI, PAN PITA CRISP CON CHILE HARISSA
MUHAMARRA
PIMIENTOS DULCES RÚSTICOS PARA UNTAR, NUECES, MELAZA DE GRANADA
TZATZIKI
YOGUR GRIEGO, PEPINO, ENELDO-MENTA
BARRA CRUDA
TARTAR DE ATÚN
MARINADO DE CÍTRICOS, ALCAPARRAS Y CEBOLLAS FRITAS, SALSA PICANTE FETTA DE PIMIENTO TYROKAFTERI
SALMÓN
GREMOLATA DE LIMÓN Y PEREJIL, ENELDO, MANZANA VERDE, ACEITE DE OLIVA
CARPACCIO DE CARNE
TOMATE HEIRLOVE SECADO AL SOL, ACEITUNAS KALAMATA, ALBAHACA AIOLI, LIMÓN A LA PARRILLA
ENSALADAS
BURRATA CON RÚCULA
TOMATE CEREZA, PESTO DE SEDLEDD
ENSALADA GRIEGA
TOMATES, PEPINO, CEBOLLA ROJA, PIMIENTOS VERDES, ACEITUNAS KALAMATA, QUESO FETA
PLATOS PRINCIPALES
PESCADO ASADO AL ESTILO GRIEGO
LIMÓN, ENELDO, ORÉGANO, ACEITE DE OLIVA, TOMATES, CEBOLLA
GAMBAS
CAMARONES DEL PACÍFICO, PEREJIL-MAHONESA, SALSA DE AJO-CÍTRICOS, COUS COUS VEGETARIANO
BROCHETA DE SOUVLAKI DE RES
CEBOLLA, PIMIENTOS, SALSA TZATZIKI, PAN PITA CASERO
BERENJENA ASADA A LA PARMIGIANA
TOMATES, MOZZARELLA, PARMESANO Y ALBAHACA
RAVIOLES
RELLENO DE FETA, ESPINACAS SALTEADAS, ALCACHOFAS, SALVIA, TOMATES SECOS AL SOL
LASAÑA AL HORNO
RAGU BOLOGNESA, SALSA BESCIAMELLA, QUESO PARMESANO
POSTRES
BAKLAVA
MASA FILO, NUECES, CANELA, Cáscara DE LIMÓN, VAINILLA, MIEL
CREMA CATALANA
NATILLAS SERVIDAS CON CANELA, LIMÓN, RASLAD DE NARANJA Y CUBIERTAS CON AZÚCAR CARAMELIZADA
TIRAMISU
MASCARPONA, CAFÉ, CACAO
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Horas de funcionamiento
10 am – 7 pm
MENÚ
CÓCTELES
AURA
“El tipo de luz que la gente ve alrededor de los demás”
Prosecco, mango, maracuyá, licor de damiana, menta
Prosecco, mango, maracuyá, licor de damiana, menta
DE PRIMERA CATEGORÍA
Veuve Clicquot Rich, sandía, jalapeño
BOSCO
Vino rosado Santo Tomás, gaseosa de limón, bayas, licor St Germain
TROPICALITO
Henri Lurton sauvignon blanc, piña, naranja, albahaca
ALBA
Perla de Jalisco Raicilla, limoncello, soda, Prosecco
DE LA BAJA
Tequila Don Julio blanco, vino rosado Santo Tomás, lima, extracto de manzanilla
SAUCO SPRITZ
Aperol, licor St Germain, Campari, soda, Prosecco
NAYARITA
Montelobos Tobalá Mezcal, chipotle casero y mermelada de fresa, refresco de toronja, toppings de fresa
PARAÍSO ROSA
Vino rosado, tisana de arándano, manzana, pétalos de rosa, rodajas de fresa, miel de agave
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
Horas de funcionamiento
BEBIDAS – 3:00pm a 1:00am
MERIENDAS – 4:00pm a 10:00pm
Botanas y Cócteles
APERITIVOS
FRÍO:
LA BAJA 60gr
Tartar de Atún, Salsa Ponzu, Aguacate, Chip Wonton
GUACAMOLE Y TLAYUDAS 120 gr
Pico de Gallo, Queso Cotija Añejo
CEVICHE DE PESCADO 60 gr
Pepino, Chile Manzano, Cilantro, Cebolletas, Tortilla Chips
CALIENTE:
TAQUITOS DE PLATILLOS CONFITADOS 120 gr
Salsa Chile Pasilla, Cilantro, Cebolla Morada
ROLLITO PRIMAVERA DE COSTILLA ESTUFADA 120 gr
Salsa de Jalapeño Asado, Pico de Gallo Agridulce
COCTELES SIN ALCOHOL 290 ml
CORA
guayaba, toronja, limón, jarabe de bayas, agua de coco
CÓCTELES 290ml
CATRÍN
El nombre “Catrin” hace referencia a la icónica figura de “La Catrina”, símbolo de elegancia y belleza en la muerte, animándote a saborear cada momento y celebrar la riqueza de la vida.
-7 Leguas Tequila Blanco
-Albahaca
-Piña
-Gran Marnier
-Pimienta negra
-7 Leguas Tequila Blanco
-Albahaca
-Piña
-Gran Marnier
-Pimienta negra
CAFÉ DE LA SIERRA
-Raicilla de Una
-Canela
-Vainilla
-Café exprés
-Canela
-Vainilla
-Café exprés
AMARILLO Y PICANTE
-Tequila Don Julio blanco
-Licor de Naranja
-Cal
-Mango
-Jalapeño
-Sal
-Pimienta negra
-Licor de Naranja
-Cal
-Mango
-Jalapeño
-Sal
-Pimienta negra
VIAJERO
-Gin Tanqueray
-Ajenjo
-Guayaba
-Albahaca
-Cal
-Angostura amarga
-Ajenjo
-Guayaba
-Albahaca
-Cal
-Angostura amarga
MULA DE melocotón
-Sotol Flor del Desierto
-Menta
-Cal
-Cerveza de jengibre
-Durazno
-Menta
-Cal
-Cerveza de jengibre
-Durazno
CERVEZA ROJA
-Gin Bombay Zafiro
-Corona adicional
-Cal
-Arándano
-Corona adicional
-Cal
-Arándano
Espíritu
-TEQUILA- 45ML
1 Blanco
2 reposados
3 años
Tequila El Luchador Blanco
Casamigos Blanco
Casamigos Reposado
Casamigos Añejo
Clase Azul Plata
Clase Azul Reposado
San Matías Gran Reserva Añejo
San Matías Tahona Blanco
San Matías Tahona Reposado
Cuervo 1800 Cristalino
Cuervo 1800 Blanco
Milenio 1800
Gran Centenario Leyenda Extra Añejo
Reserva De La Familia
Reserva De La Familia Platino
Reserva De La Familia Reposado
Reserva De La Familia Extra Añejo
Maestro Dobel 50 Cristalino
Maestro Tequilero Blanco
Maestro Tequilero Reposado
Don Julio Reposado Claro
Don Julio 1942
Don Julio 70
Don Julio Añejo
Don Julio Blanco
Amor mio
milagro blanco
Milagro Reposado
Milagro Añejo
Tierra Noble Extra Añejo
Patrón Reposado
Patron Roca Plata
Gran Patrón Platino
Volcán de Mi Tierra Blanco
Volcán de Mí Tierra Añejo Cristalino
-SOTOL-
hacienda de chihuahua añejo
hacienda de chihuahua plata
hacienda de chihuahua reposado
Flor del Desierto Carnei
flor del desierto veneno
On'o
-RAICILLA-
Perlas de Jalisco
hacienda el divisadero
de una
crisanta blanco
lobo de la sierra
-MEZCAL-
400 Conejos Joven
400 Conejos Espadín Tobala
400 Conejos Reposados
Amores Joven Cupreata
Amores Logia
Apaluz Joven De Los Bruxox
Bruxo No. 5 Tobala
Bruxo No2 Pechuga De Maguey
Creyente Joven
Creyente Tobalá
doña natalia
El Zacatecano Añejo
El Zacatecano Joven Blanco
Koch Mexicano
Conjunto Koch 4
Kosh San Baltazar Espadín
Danzante Joven
Danzante Reposado
Danzante Añejo
Marca Negra Espadín
Conjunto Marca Negra
Marca Negra Tobala
Conjunto Montelobos
Montelobos Tobalá
Montelobos Espadín
Tuxca Insecto
ojo de tigre
Pierde Almas Espadín
Pierde Almas Tepextate
Titlán Espadín 38
-GINEBRA-
perro desterrado
Antolo-Gin
Beefeater 24
Alabardero de la Torre de Londres
bombay zafiro
Prima Botánica
borrachos
Buldog
Cincuenta libras
de hendrick
Solsticio de verano de Hendrick
Mono 47
MAMÁ
Tanqueray
Tanqueray N° Diez
el botánico
Roku
-RON-
Especial Appleton
Mezcla de reserva de Appleton Estate
BACARDI Blanco
BACARDI Añejo
Capitán Morán
club habana 7
Malibú
Matusalem Clásico
Matusalem Gran Reserva 15 Años
Matusalén 18 años
La oscuridad de Myers
Havana Club Blanco 3 Años
Zacapa 23 Años Centenario
Zacapa 23 Años Centenario
Zacapa 12 Años
Flor De Caña 12 Años
-VODKA-
Ketel uno
Mirador
Hecho a mano de tito
Ganso gris
ABSOLUTO
ABSOLUTO Elyx
Stolichnaya Elite
Zubrowka
-WHISKY-
Chivas Regal 12 Años
club canadiense
Glenfiddich 12 años
Glenfiddich 15 años
J&B
Glenlivet 15 años
corona real
Etiqueta negra de Johnnie Walker
12 años de buchanan
Etiqueta roja de Johnnie Walker
Jím Beam Black Label 6 Años
Grand Old Parr
Glenmoragie 12 Años La Santa
Glenmoragie 10 años
Buchanan's 18 Años Reserva Especial
Chivas Regal 18 Años
The Macallan 12 Años Barril Doble
-BORBÓN-
jack daniel's
caballero jack
Barril único de Jack Daniel
marca del fabricante
Reserva Woodfoord
Woodfoord Reserva Doble Roble
Centeno Sazerac
-IRLANDESA-
jameson
los 12 de ballantine
Bushmills 10
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
Horas de funcionamiento
DESAYUNO – 7:00 am a 12:00 pm
ALMUERZO-CENA – 12:00 a 22:30
DURANTE LA NOCHE – 22:30 a 07:00
Desayuno
DESAYUNO COMPLETO
CONTINENTAL
Sliced seasonal fruit 150g, choice of: toasted bread and pastries 3 pieces,
Freshly squeezed juice 330ml and coffee or tea 330ml
AMERICANO
eggs any style, choice of: sausage, ham or bacon 60g, hash brown potato,
provençal tomato, asparagus, pancakes 3 pieces, seasonal fruit 150g
toasted bread or pastries 2 pieces,
Freshly squeezed juice 330ml and coffee or tea 330ml
EL MEXICANO
Huevos rancheros 2 pieces, refried beans, sautéed poblano peppers,
sliced seasonal fruit 150g, toasted bread or pastries 2 pieces
Freshly squeezed juice 330ml and coffee or tea 330mlpeppers
Fruta de temporada en rodajas
Elección de: pan tostado o bollería
Elección de: zumo recién exprimido, café o té
Fruta de temporada en rodajas
Elección de: pan tostado o bollería
Elección de: zumo recién exprimido, café o té
TORTILLA DE TRES HUEVOS
Regular or egg white, choice between onions, spinach, mushrooms, peppers, ham,
sausage or cheese, hash brown potato, sliced seasonal fruit 150g
toasted bread or pastries 2 pieces,
Freshly squeezed juice 330ml and coffee or tea 330ml
A LA CARTA
CEREALES DE DESAYUNO SURTIDOS
Plátano o fresa en rodajas
PARFAIT CASERO DE AMARANTO
Bayas, yogur, miel de agave, granola.
BOLSA DE SALMÓN
Salmon 90g, plain, whole wheat or sourdough,
with red onions, boiled egg, cream cheese, capers
WAFFLES CASEROS 3 PIEZAS
Sencillo o con plátano, servido con crema batida y bayas.
FRUTA DE TEMPORADA EN LONCHAS
Yogur o requesón
AVENA DURANTE LA NOCHE
Manzana, pasas, vainilla, canela
PILA DE PANQUEQUES 3 PIEZAS
Sencillo, de arándanos, con chispas de chocolate o de plátano con jarabe de arce.
CESTA DE PASTELERÍA 3 PIEZAS
Your choice of croissant, concha, pain au chocolat, cinnamon roll,
muffin of the day
ESPECIALIDADES
CHILAQUILES
Salsa roja o verde, queso, crema agria, cebolla, tortilla de maíz crujiente Añadir Pollo a la Brasa 90gr Añade 2 huevos al gusto Añadir Falda de ternera 90g
SANDWICH DE HUEVO Y QUESO
2 huevos revueltos, queso cheddar, tomate, bacon 40g, panecillo inglés, espárragos
EL NORTEÑO
2 eggs any style, carne asada beef 60g, La Cruz chorizo 60g,
roasted tomato and baby potato
EL CHARRO
Grilled Angus skirt steak 140g, refried beans, corn quesadilla, Cheddar and
Mozzarella cheese, totopos, sautéed poblano peppers, molcajete sauce
LADOS
Tocino ahumado
jamón de pavo
Salchicha de desayuno
hash brown
Patatas tiernas
Fruta de temporada en rodajas
Bayas frescas de temporada
Chiles poblanos y queso panela
BEBIDAS
JUGO FRESCO
Elección de: naranja, pomelo, zanahoria o verde
SMOOTHIE – BASE DE LECHE
Plátano, fresa, bayas, chocolate o papaya
BATIDO – BASE AGUA
Plátano, fresa, frutos del bosque o fruta de temporada
JARRA DE CAFÉ
CAFE AMERICANO
CAFÉ EXPRÉS
EXPRESO DOBLE
LATTÉ
Entero, light, sin lactosa, sin almendras, almendra, coco o soja
LIMONADA
Con agua sin gas o con gas
NARANJADA
Con agua sin gas o con gas
SODA
Coca-Cola (Regular, Light y Zero)
fresca (pomelo)
fanta (naranja)
Sprite (Limón-Lima)
Sidral Mundet (Manzana)
fresca (pomelo)
fanta (naranja)
Sprite (Limón-Lima)
Sidral Mundet (Manzana)
Almuerzo cena
ENTRANTE
GUACAMOLE
Queso panela, salsa mexicana, cilantro
NACHOS
Queso manchego y cheddar, crema agria, guacamole, salsa mexicana. Añadir Pollo a la Brasa 90gr Añadir Arrachera a la Plancha 90gr Añadir Camarones 90g
AGUACHILE DE CAMARÓN
Camarones 100g, marinados con jugo de cítricos, chile serrano, pepino, rábano, cebolla, cilantro
CÓCTEL DE MARISCOS
Camarón 50g, pulpo 50g, callo de hacha 50g, salsa coctel estilo Nayarit, guacamole, jitomate cherry, chile serrano, cilantro
ENSALADAS
VERDURAS
Lechuga mixta, aguacate, duraznos dulces, tomate heirloom, pepino, vinagreta de epazote
CÉSAR
Lechuga romana, aderezo cremoso de anchoas, queso parmesano, crutones con esencia de ajo
CAPRESE
Tomate de temporada, mozzarella, pesto de albahaca, aceite de oliva, nueces
CAMPO
Lechuga mixta, queso de cabra, frutos rojos de temporada, vinagreta de frambuesa
SOPAS
SOPA DE TORTILLA
Caldo de tomate, chile guajillo, aguacate, epazote, queso fresco de la zona, crema
CALDO DE XÓCHITL
Chicken consommé 60g, Mexican style rice, fresh vegetables, cilantro,
serrano chili, red onion, lime
CLÁSICOS
TACOS TRADICIONALES 3 PIEZAS
Flank steak 40g, shrimp 40g or chicken breast 40g,
homemade corn tortillas, pickled onions, guacamole, Mexican salsa
QUESADILLAS DE QUESO 4 PIEZAS
Tortillas de harina, queso manchego, frijoles refritos, guacamole, salsa mexicana Añadir Pollo a la Brasa 90gr Añadir Arrachera a la Plancha 90gr Añadir Camarones 90g
ALITAS CRUJIENTES 6 PIEZAS
Citrus spicy buffalo sauce or smoky sweet BBQ sauce,
crudités, blue cheese dressing
HAMBURGUESA ANGUS
Angus beef 200 g, smoked bacon 40g, Cheddar cheese, tomato, lettuce,
guacamole, French fries
SÁNDWICH CLUB CLÁSICO
Brioche bread, grilled chicken breast 90g, smoked bacon 40g, Cheddar cheese,
turkey ham 40g, tomato, lettuce, guacamole, pickled jalapeños
PIZZA
MARGARITA
Queso mozzarella, salsa de tomate, albahaca, aceite de oliva.
Pimiento 3
Queso mozzarella, salsa de tomate, albahaca, aceite de oliva.
MEXICANO
Salsa de tomate y chile chipotle, queso oaxaca, chorizo 40g, aguacate, cilantro
VEGETARIANO
Queso mozzarella, salsa de tomate, calabacín, col rizada, pimientos dulces ahumados
PASTAS
MAC Y QUESO
Pasta de macarrones, salsa de queso cheddar, queso parmesano crujiente
LASAÑA
Salsa boloñesa, queso mozzarella
PESTO
Albahaca, ajo, cacahuetes, queso parmesano, aceite de oliva, pasta penne
Frutos del mar
Camarones San Blas 40g, pulpo 40g, vieira 40g, salsa de tomate
BOLOÑESA
Bolognese sauce, Parmesan cheese, confit tomato,
smoked bacon, spaghetti
POMODORO
Salsa de tomate, albahaca, ajo asado, aceite de oliva, espaguetis.
NUESTRAS OFERTAS ESPECIALES
PESCA DEL DÍA
Arroz blanco estilo huerto, glaseado de ajo, mantequilla de perejil, zanahorias asadas
PULPO A LA PARRILLA
Salsa de ajo y chile guajillo, papa asada, limón meyer caramelizado
FILETE DE CARNE DE RES
Verduras a la plancha, pimientos ahumados, salsa de champiñones
OJO DE COSTILLA
Verduras orgánicas de temporada, hierbas frescas, anacardos, aceite de chile, quinua inflada
PECHUGA DE POLLO
Puré cremoso de patatas, espárragos y pimientos ahumados
Filete de champiñones
Hongos portobello a la parrilla, gratinado de queso provolone, hierbas
DE LA PARRILLA
FILETE DE PESCADO
PULPO
FILETE DE CARNE DE RES
OJO DE COSTILLA
PECHUGA DE POLLO
MENÚ INFANTIL
HOT DOG
Salchicha de pavo 60g, tocino 20g, tomate, cebolla, aderezo Aurora, patatas fritas
BROCHETAS DE QUESO EMPANIZADO
Queso cheddar, brócoli al vapor, aderezo Aurora, papas fritas
MILANESA DE POLLO
Pechuga de pollo crujiente 90g, brócoli al vapor, patatas fritas
BURRITO
Beef fajitas 90g, sweet peppers, Manchego cheese, refried beans,
Mexican style rice, French fries
POSTRES
CHURROS TRADICIONALES 5 PIEZAS
Salsa Abuelita de chocolate, salsa de caramelo
PASTEL DE CHOCOLATE
Texturas de chocolate, galleta de cacao, frutos rojos de temporada, salsa de vainilla
TARTA DE FRUTAS
Frutas de temporada, higos, crema de lichi, salsa de mango.
TIRAMISÚ
Almond cookie, orange essence, Mascarpone cheese,
coffee gel, roasted chocolate
BEBIDAS
NO ALCOHÓLICOS
AGUA DULCE
LIMONADA
NARANJADA
SMOOTHIE – A BASE DE AGUA
Banana
Fresa
Bayas
Fruta de temporada
Fresa
Bayas
Fruta de temporada
SMOOTHIE – A BASE DE LECHE
Banana
Fresa
Bayas
Chocolate
Papaya
Fresa
Bayas
Chocolate
Papaya
SODA
Coca-Cola (Regular, Dietética y Zero)
fresca (pomelo)
fanta (naranja)
Sprite (Limón-Lima)
Sidral Mundet (Manzana)
fresca (pomelo)
fanta (naranja)
Sprite (Limón-Lima)
Sidral Mundet (Manzana)
Durante la noche
Durante la noche
GUACAMOLE
Queso panela, salsa mexicana, cilantro
HAMBURGUESA ANGUS
Carne de res Angus 200 g, tocino ahumado 40 g, queso cheddar, tomate, lechuga, guacamole, patatas fritas
PIZZA MARGARITA
Queso mozzarella, salsa de tomate, albahaca, aceite de oliva.
Elección de: papas fritas, batatas fritas, verduras de campo o fruta en rodajas
tocino adicional
Aguacate extra
Elección de: papas fritas, batatas fritas, verduras de campo o fruta en rodajas
tocino adicional
Aguacate extra
PIZZA DE PEPPERONI 3
Queso mozzarella, salsa de tomate, albahaca, aceitunas.
TACOS TRADICIONALES 3 PIEZAS
A elegir: filete de falda 40gr, camarones 40gr o pechuga de pollo 40gr, tortillas de maíz caseras, cebollas encurtidas, guacamole, salsa mexicana
QUESADILLAS DE QUESO 4 PIEZAS
Tortillas de harina, queso manchego, frijoles refritos, guacamole, salsa mexicana Añadir Pollo 90g Añadir Bistec de Falda 90gr Añadir Camarones 90g
ALITAS CRUJIENTES 6 PIEZAS
Opción de: salsa búfalo picante y cítrica o salsa barbacoa dulce y ahumada, crudités, aderezo de queso azul
NACHOS
Queso manchego y cheddar, crema agria, guacamole, salsa mexicana Añadir Pollo 90g Añadir Bistec de Falda 90gr Añadir Camarones 90g
CALDO DE XÓCHITL
Chicken consommé 60g, Mexican style rice, fresh vegetables, cilantro,
serrano chili, red onion, lime
SÁNDWICH CLUB CLÁSICO
Pan brioche, pechuga de pollo a la plancha 90g, tocino ahumado 40g, queso cheddar, jamón de pavo 50g, tomate, lechuga, guacamole, jalapeños encurtidos
Vinos
TINTO – ROJO
CASA MADERO
México 🇲🇽 – Cabernet Sauvignon, 750ml
LOUIS LATOUR VALMOISSINE
Francia 🇫🇷 – Pinot Noir, 750ml
EL CIELO, ECLIPSE
México 🇲🇽 – Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo 750ml
CASA MADERO 3V GRAN RESERVA
México 🇲🇽 – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Syrah, 750ml
MONTE XANIC
México 🇲🇽 – Cabernet Sauvignon o Merlot, 750ml
MONTE XANIC GRAN RICARDO
México 🇲🇽 – Cabernet Sauvignon & Merlot, 750ml
JOEL GOTT
Estados Unidos 🇺🇸 – Cabernet Sauvignon, 750 ml
VIÑEDO DE CAMBRIA JULIA
Estados Unidos 🇺🇸 – Pinot Noir, 750ml
ZUCCARDI SERIE A
Argentina 🇦🇷 – Malbec, 750ml
BLANCO – BLANCO
VINO DE LUNA
México 🇲🇽 – Chardonnay, 750ml
LE SAUVIGNON, HENRI LURTON
México 🇲🇽 – Sauvignon Blanc, 750ml
CASA MADERO
México 🇲🇽 – Chardonnay, 750ml
VIÑA KRISTEL, MONTE XANIC
México 🇲🇽 – Sauvignon Blanc, 750ml
MONTE XANIC
México 🇲🇽 – Chardonnay, 750ml
cuerno de pato
Estados Unidos 🇺🇸 – Sauvignon Blanc, 750ml
ROMBAUER
Estados Unidos 🇺🇸 – Chardonnay
NIÑA KUNG FU
Estados Unidos 🇺🇸 – Riesling
I FEUDI DI ROMANS DOC
Italia 🇮🇹 – Pinot Grigio, 750ml
ROSADO – ROSADO
SANTO TOMÁS, ROSADO
México 🇲🇽 – Garnacha, 750ml
CASA MADERO VS ROSATO
México 🇲🇽 – Shiraz, 750ml
VILLA MONTEFIORI ROSATO
México 🇲🇽 – Sangiovese, 750ml
ÁNGEL SUSURRO D'ESCLANS
Francia 🇫🇷 – Garnacha, Rolle & Cinsault, 750 ml
Minuto M AOC
Francia 🇫🇷 – Garnacha, Cinsault y Syrah, 750 ml
SCALABRONE, TENUTA GUADO AL TASSO
Italia 🇮🇹 – Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, 750 ml
ESPUMOSO – ESPUMOSO
CHAMPÁN:
BOLLINGER ESPECIAL CUVÉE BRUT
Cuvée de Prestige Brut, 750 ml
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT
750ml
VEUVE CLICQUOT BRUT
750ml
TAITTINGER BRUT RESERVA
750ml
R. RUINART BRUT
750ml
VEUVE CLICQUOT RICH
750ml
MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL
750ml
RUINART BLANC DE BLANCS BRUT
750ml
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL BRUT
Rosado, 750 ml
VEUVE CLICQUOT ROSADO
Rosado, 750 ml
MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL ROSADO
Rosado, 750 ml
PROSECCO Y CAVA:
PROSECCO CAVA CODORNIU RONDEL BRUT
Cava, 750ml
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
